Perkembangan Terbaru Teknologi Surimi.

Tina Nurkhoeriyati, Tina Nurkhoeriyati and Nurul Huda, Nurul Huda and Ahmad, Ruzita (2010) Perkembangan Terbaru Teknologi Surimi. In: Seminar Sehari Pengembangan Perikanan Dalam Menghadapi Asean Community 2015., January 2010, Sekolah Tinggi Kelautan Dan Perikanan Indonesia Indonesia Jalan Tirta No. 1 C Komp.Kantor Bupati Deli Serdang Lubuk Pakam Sumatera Utara..

[img]
Preview
PDF
Download (5Mb) | Preview

    Abstract

    Makin menurunnya populasi ikan Alaska Pollock sebagai bahan baku utama pembuatan surimi telah Membawa arah baru dalam teknologi pembuatan surimi disebabkan diperlukannya pencarian bahan Baku baru.

    Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
    Subjects: T Technology > T Technology (General) > T1-995 Technology(General)
    Divisions: Pusat Pengajian Teknologi Industri (School of Industrial Technology)
    Depositing User: Mr Erwan Roslan
    Date Deposited: 19 Jan 2011 09:32
    Last Modified: 13 Jul 2013 15:57
    URI: http://eprints.usm.my/id/eprint/20684

    Actions (login required)

    View Item
    Share