Perkembangan Terbaru Teknologi Surimi.

Tina Nurkhoeriyati, Tina Nurkhoeriyati and Nurul Huda , Nurul Huda and Ahmad, Ruzita (2010) Perkembangan Terbaru Teknologi Surimi. In: Seminar Sehari Pengembangan Perikanan Dalam Menghadapi Asean Community 2015., January 2010, Sekolah Tinggi Kelautan Dan Perikanan Indonesia Indonesia Jalan Tirta No. 1 C Komp.Kantor Bupati Deli Serdang Lubuk Pakam Sumatera Utara..

Preview

PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
5Mb

Abstract

Makin menurunnya populasi ikan Alaska Pollock sebagai bahan baku utama pembuatan surimi telah Membawa arah baru dalam teknologi pembuatan surimi disebabkan diperlukannya pencarian bahan Baku baru.

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects:	T Technology > T Technology (General) > T1-995 Technology(General)
ID Code:	20684
Deposited By:	Mr Erwan Roslan
Deposited On:	19 Jan 2011 09:32
Last Modified:	19 Jan 2011 09:32

Repository Staff Only: item control page