Penentuan Makronutrien Dalam Makanan Terpilih Yang Terdapat Di Kelantan

Yusof, Rashidah Mohd (2012) Penentuan Makronutrien Dalam Makanan Terpilih Yang Terdapat Di Kelantan. Masters thesis, Universiti Sains Malaysia.

Preview

PDF Download (390kB) | Preview

Abstract

Kajian ini dijalankan untuk memberikan informasi yang khusus mengenai komposisi nutrien makanan tempatan bagi negeri Kelantan. Makanan Kelantan dikatakan lebih manis berbanding dengan makanan dari negeri lain di Malaysia. Oleh itu, kajian terhadap komposisi nutrien makanan Kelantan akan memberikan informasi yang sebenar dan seterusnya memberikan faedah kepada pesakit, keluarga, masyarakat dan ahli profesional kesihatan. Sebanyak 100 makanan Kelantan telah dipilih untuk dijadikan sampel kajian. Pemilihan ini dijalankan setelah mengambil kira aspek kemasyhuran dan kebolehdapatan makanan tersebut di sekitar negeri Kelantan.

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) > R5-920 Medicine (General)
Divisions:	Kampus Kesihatan (Health Campus) > Pusat Pengajian Sains Kesihatan (School of Health Sciences) > Thesis
Depositing User:	ASM Ab Shukor Mustapa
Date Deposited:	05 Oct 2018 03:03
Last Modified:	12 Apr 2019 05:26
URI:	http://eprints.usm.my/id/eprint/42306

Actions (login required)

View Item