Mengkaji Kesan Penyalutan (Semperfresh) Terhadap Sifat Fiziko-Kimia Mempelam Daripada Peringkat Kematangan.

Aziah, Prof Madya Noor (2006) Mengkaji Kesan Penyalutan (Semperfresh) Terhadap Sifat Fiziko-Kimia Mempelam Daripada Peringkat Kematangan. Project Report. USM, USM,Pulau Pinang.

[img]
Preview
PDF
Download (2226Kb) | Preview

    Abstract

    Buah mangga Harumanis matang (tanpa kesan kuning) diolah dengan merendam buah tersebut dalam O.1% larutan benomil selama 5 minit pada suhu 50'C. Buah-buah ini kemudiannya disalut dengan larutan semperfresh pada 3 tahap kepekatan (0.6, 0.8 dan 1%) dan sampel kawalan (tanpa salutan) juga disediakan.

    Item Type: Monograph (Project Report)
    Subjects: Q Science > QK Botany
    Divisions: Pusat Pengajian Teknologi Industri (School of Industrial Technology)
    Depositing User: ARKM Al Rashid Automasi
    Date Deposited: 09 Jul 2008 15:47
    Last Modified: 13 Jul 2013 08:37
    URI: http://eprints.usm.my/id/eprint/565

    Actions (login required)

    View Item
    Share